Risotto de Cogumelos
👥2 porções
⏱️35 min
🔥450 Kcal
Ingredientes
cebola1
dentes de alho1.5
cebolaq.b.
alhoq.b.
caldo de legumes750 ml
arroz de risotto125 g
vinho brancoq.b.
cogumelos200 g
caldoq.b.
manteiga1 colher de sobremesa
queijo parmesão ralado0.5 colher de sopa
queijo parmesão raladoq.b.
Instruções
- Picar cebola e dentes de alho.
- Refogar cebola e alho.
- Preparar caldo de legumes segundo as instruções da embalagem.
- Adicionar arroz de risotto ao refogado.
- Adicionar vinho branco e mexer até evaporar.
- Adicionar os cogumelos laminados.
- Ir juntando o caldo aos poucos e mexer durante .
- No fim, adicionar manteiga e queijo parmesão ralado.
- Servir com queijo parmesão ralado adicional a gosto.